2020.02.06

【多くの方にお食事を楽しんで頂くために】妊婦さん・アレルゲンへの対応

ハラールフードやビーガンの方など、
世界では様々な食事のスタイルがあります。

または妊娠されている方や食物アレルギーをお持ちの方など、
お食事に制限がある方もいらっしゃいます。

HUGEではそういった方にも、お食事を楽しんで頂けるよう
ちょっとした心配りをキッチン・ホールが連携して対応しています。

実は食べられないものがある方は、隠れてとても周りに気を遣っているのではと思います。
せっかくお食事を楽しむときに、できればそのような心理的な負荷は掛けたくありません。

HUGEのホリデーランチには、数種類の前菜をお出ししています。
例えば妊婦さんがいらっしゃった際、サーモンのカルパッチョなどの生ものを
妊婦さんにも影響のない食材を使った前菜に差し替えるなどの対応をしています。

また、食物アレルギーのある方につきましても、調理過程の中で完全に取り除くことが出来るものであれば、
お客様に合わせて料理をアレンジしご提供しています。
※コンタミネーションは防げない場合もあるため、その点はお客様にご了承を頂いた上で提供しています。

他にも宗教上の理由やビーガンの方にも、可能な限り随時キッチン・ホール力を合わせ、
食べられるもの、アレンジできるものを提案させて頂いています。

もちろんメニューよっては完全に取り除けないものございますが、
お食事に制限があるかたにも、気兼ねなくお食事の時間を楽しんでもらうために。
出来る限り対応し皆さんにとってステキなお時間になればと考えています。

Yuzuki