2019.07.18

「スピード・リズム・タイミング」って?

HUGEではサービスの基礎を創る「7大行動」という指針があります。
その中のひとつが「スピード・リズム・タイミング」。
実はこれ、一番サービスの基礎になっているのではないかと思っています。

ランチタイムも、ティータイムも、ディナータイムも、
「スピード・リズム・タイミング」が揃っていないとお客様に値段以上の価値を感じてもらうことは出来ません。

「スピード」…適正な時間でのお食事やドリンクの提供
「リズム」…スムーズなオーダーテイク お店全体で作り出すテンポ感
「タイミング」…ここぞ!という時に察してして差し上げること
今上げた事例はほんの一例ですが、基本は何よりいちばん大切です。

お客様で賑わっているお店ほど、この基礎体力があり、
お客様に「また行きたい!」と思って頂けると私たちは考えています。

Satoko