THE RIGOLETTO(ザ・リゴレット)

THE RIGOLETTO

ザ・リゴレット
[ 渋谷 ]

お店のコンセプトを教えてください。

「もしも食いしん坊なお肉屋さんがRIGOLETTOを始めたら」がコンセプト。RIGOLETTOで人気の生パスタや薪窯のピッツァ、タパスはもちろん、常に衝撃的で活力を与えてくれる“肉”をRIGOLETTOスタイルで仕上げ、多彩に表現します!

今のお店のスローガンを教えてください。
またそのスローガンにした理由を教えてください!

「KAIZEN / 日々改善すること」
「Cleanliness / 整理整頓すること」
「No Retire / 仲間を大事に」

この3つを大切にし、60人を超える仲間と共に、265席の最大級カジュアルレストランを、"最大のパフォーマンスを出せる組織"へ導きます!

どんなお店を目指しているか具体的に教えてください。

「1度ご来店されたお客様を戻すゲーム」これは代表の新川が口癖のように言う言葉です。265席ある大箱レストランですが、その精神を常に意識し、小型レストランと変わらず、お客様一組一組に気持ちを込めたサービス、お料理・お飲み物にご満足いただき、「また来たい」と思っていただけるお店を目指します。

どんな仲間がいるか教えてください。

学生やフリーター、外国人、年齢も10代の大学生から40代のベテランまで、幅広い仲間がいます。未経験の方も多く入ってきますが、ベテランスタッフが多いので、1人に1人ずつのメンター制を採り入れ、相談しやすい環境にしています。

どんな人に仲間になってほしいか教えてください。

元気で明るく働ける人。ウソをつかない人。約束を守る人。仲間を大切にする人。自分以外の人に興味がある人。人を喜ばせることが好きな人。学ぶことが好きな人。飲食が好きな人。

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